- Gratis verzending vanaf €120,-
Een land van druiven en dromen
Moldavië, ingeklemd tussen Roemenië en Oekraïne, is een land waar de wijnbouw diep in de geschiedenis geworteld is. Met een wijngaardoppervlakte van maar liefst 147.000 hectare, de zesde grootste in Europa, is wijnbouw hier geen industrie, maar een manier van leven.
Ongeveer 10% van het landoppervlak is bedekt met wijngaarden, vaak gelegen op dezelfde breedtegraad als beroemde regio’s zoals Bourgogne en Bordeaux. Dit heuvelachtige landschap, gecombineerd met vruchtbare bodems en een continentaal klimaat, biedt een perfecte setting voor het verbouwen van druiven van uitzonderlijke kwaliteit.
Moldavië werd gezien als de wijnschuur van de Sovjet-Unie, maar de inwoners zagen hun land eerder als een provincie van Roemenië. Op 31 augustus 1989 werd de Russische taal in de ban gedaan en sindsdien is de nationale taal weer (een dialect van het) Roemeens. De dag is inmiddels een nationale feestdag in Moldavië: de Dag van de Roemeense Taal. In 1991 wordt de Republiek Moldavië onafhankelijk.
De rijkdom van Moldavische druivenrassen
Moldavië herbergt meer dan 50 druivenrassen, variërend van bekende Franse variëteiten tot unieke inheemse rassen.
Beschermde Geografische Aanduidingen
Moldavië heeft drie officiële PGI-regio’s (Protected Geographical Indications), die de unieke eigenschappen van hun terroir weerspiegelen:
Klimaat en terroir
Moldavië profiteert van hete zomers en korte, koude winters. De wijngaarden, vaak beschermd door bossen of gelegen op glooiende heuvels, bieden een divers terroir dat zowel frisse witte wijnen als volle rode wijnen mogelijk maakt. Het land combineert sterke continentale invloeden met subtiele maritieme effecten, wat resulteert in complexe en verschillende wijnstijlen.
Een wijncultuur met toekomst
De geschiedenis van Moldavische wijnbouw gaat meer dan 7.000 jaar terug. Het land werd ooit de “wijnschuur van de Sovjet-Unie” genoemd, maar na de onafhankelijkheid heeft Moldavië zichzelf opnieuw uitgevonden als een modern wijnland. De focus ligt nu op zowel betaalbare wijnen voor de internationale markt als op premium wijnen van inheemse druiven, met toenemende aandacht voor duurzaamheid en ambachtelijkheid.
Proef de ziel van Moldavië
Moldavië biedt een unieke kans om wijnen te ontdekken die een brug slaan tussen traditie en innovatie. Bezoek de uitgestrekte kelders van Cricova, ontdek de delicate mousse van een Fetească Albă mousserende wijn, of laat je verrassen door de kracht van een houtgelagerde Saperavi. Moldavische wijnen zijn als een reis door een land waar geschiedenis, cultuur en passie samenkomen in glas.
Geniet van Moldavië – waar wijnen en verhalen elkaar ontmoeten.
Een land van druiven en dromen
Moldavië, ingeklemd tussen Roemenië en Oekraïne, is een land waar de wijnbouw diep in de geschiedenis geworteld is. Met een wijngaardoppervlakte van maar liefst 147.000 hectare, de zesde grootste in Europa, is wijnbouw hier geen industrie, maar een manier van leven.
Ongeveer 10% van het landoppervlak is bedekt met wijngaarden, vaak gelegen op dezelfde breedtegraad als beroemde regio’s zoals Bourgogne en Bordeaux. Dit heuvelachtige landschap, gecombineerd met vruchtbare bodems en een continentaal klimaat, biedt een perfecte setting voor het verbouwen van druiven van uitzonderlijke kwaliteit.
Moldavië werd gezien als de wijnschuur van de Sovjet-Unie, maar de inwoners zagen hun land eerder als een provincie van Roemenië. Op 31 augustus 1989 werd de Russische taal in de ban gedaan en sindsdien is de nationale taal weer (een dialect van het) Roemeens. De dag is inmiddels een nationale feestdag in Moldavië: de Dag van de Roemeense Taal. In 1991 wordt de Republiek Moldavië onafhankelijk.
De rijkdom van Moldavische druivenrassen
Moldavië herbergt meer dan 50 druivenrassen, variërend van bekende Franse variëteiten tot unieke inheemse rassen.
Beschermde Geografische Aanduidingen
Moldavië heeft drie officiële PGI-regio’s (Protected Geographical Indications), die de unieke eigenschappen van hun terroir weerspiegelen:
Klimaat en terroir
Moldavië profiteert van hete zomers en korte, koude winters. De wijngaarden, vaak beschermd door bossen of gelegen op glooiende heuvels, bieden een divers terroir dat zowel frisse witte wijnen als volle rode wijnen mogelijk maakt. Het land combineert sterke continentale invloeden met subtiele maritieme effecten, wat resulteert in complexe en verschillende wijnstijlen.
Een wijncultuur met toekomst
De geschiedenis van Moldavische wijnbouw gaat meer dan 7.000 jaar terug. Het land werd ooit de “wijnschuur van de Sovjet-Unie” genoemd, maar na de onafhankelijkheid heeft Moldavië zichzelf opnieuw uitgevonden als een modern wijnland. De focus ligt nu op zowel betaalbare wijnen voor de internationale markt als op premium wijnen van inheemse druiven, met toenemende aandacht voor duurzaamheid en ambachtelijkheid.
Proef de ziel van Moldavië
Moldavië biedt een unieke kans om wijnen te ontdekken die een brug slaan tussen traditie en innovatie. Bezoek de uitgestrekte kelders van Cricova, ontdek de delicate mousse van een Fetească Albă mousserende wijn, of laat je verrassen door de kracht van een houtgelagerde Saperavi. Moldavische wijnen zijn als een reis door een land waar geschiedenis, cultuur en passie samenkomen in glas.
Geniet van Moldavië – waar wijnen en verhalen elkaar ontmoeten.
ATU Calibru (12-21) is een harmonieuze blend van Fetească Neagră (45%), Merlot (45%) en Cabernet Sauvignon (10%). Twaalf maanden en eenentwintig dagen gerijpt op Roemeens eikenhout met een diepe robijnrode kleur en een stevig karakter als resultaat. Aroma’s van rijpe kersen, bosbessen en zwarte bessen, verweven met nuances van pure chocolade, zwarte peper en tabak. Een subtiele rokerigheid, hints van vanille en leer zorgen voor een complexe smaak, veel structuur en een lange afdronk die de intensiteit van de smaken benadrukt. Deze krachtige wijn vraagt om rijke, smaakvolle gerechten zoals een entrecote, lamsrack of een sappige ribeye of gerijpte kazen.
Casa Vinicola Luca Brut Natur is een verfijnde mousserende wijn gemaakt van Feteasca Regală, een inheemse Moldavische druivensoort die bekend staat om haar frisheid en delicate aroma’s. De methode traditionelle, met flesrijping van 18 tot 24 maanden, zorgt voor een fijne mousse en een elegante structuur. In de neus subtiele tonen van witte bloemen, citrus en geroosterde amandelen. De smaak is droog, zuiver en verfrissend, met een minerale afdronk die lang blijft hangen. Perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij oesters met een druppel limoen, tempura van groenten of een klassieke tarte tatin met gekarameliseerde appel.
Carpe Diem Breaking Red is een rijke en elegante rode wijn gemaakt van Feteasca Neagră, Cabernet Sauvignon en Merlot. De Feteasca Neagră brengt diepgang en fruitige tonen van zwarte bessen en kersen, terwijl de Cabernet Sauvignon structuur en kruidigheid toevoegt. De Merlot zorgt voor een soepele, ronde textuur. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat hem extra complexiteit en een lange, harmonieuze afdronk geeft. Heerlijk bij gegrilde eendenborst met vijgencompote, een paddenstoelenrisotto met oude kaas of een wildstoof met kruidige specerijen.
Carpe Diem Bad Boys is een krachtige rode blend van Feteasca Neagră, Saperavi, Merlot en Cabernet Sauvignon. De Feteasca Neagră brengt rijpe pruimen en zwarte kersen, terwijl de Saperavi zorgt voor een diepe kleur en krachtige structuur. De Merlot voegt rondheid toe en de Cabernet Sauvignon geeft kruidige complexiteit. Het resultaat is een intense wijn met aroma’s van zwarte kersen, bosbessen en bramen, aangevuld met tonen van zwarte peper, vanille en cacao. De 20 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten geeft de wijn extra diepte en een fluweelzachte afdronk. Perfect bij gegrilde ribeye met chimichurri, langzaam gegaarde lamsstoof met pruimen of een truffelrisotto met Parmezaan. Ook heerlijk bij een plank met oude kazen en charcuterie.
