ATU Calibru (12-21) is een harmonieuze blend van Fetească Neagră (45%), Merlot (45%) en Cabernet Sauvignon (10%). Twaalf maanden en eenentwintig dagen gerijpt op Roemeens eikenhout met een diepe robijnrode kleur en een stevig karakter als resultaat.  Aroma’s van rijpe kersen, bosbessen en zwarte bessen, verweven met nuances van pure chocolade, zwarte peper en tabak. Een subtiele rokerigheid, hints van vanille en leer zorgen voor een complexe smaak, veel structuur en een lange afdronk die de intensiteit van de smaken benadrukt. Deze krachtige wijn vraagt om rijke, smaakvolle gerechten zoals een entrecote, lamsrack of een sappige ribeye of gerijpte kazen.

ATU – Fata cu Flori Feteasca Neagră is Een expressieve en verfijnde rode wijn, volledig gemaakt van Feteasca Neagră, de trotse inheemse druif van Moldavië. Deze wijn betovert met een diepe robijnrode kleur en een intens aroma van zure kersen, zwarte rozijnen, vanille en een subtiele kruidigheid van kaneel en zwarte peper. In de mond een mooi samenspel van donkere chocolade, kokos en rijpe kersen, ondersteund door frisse zuren en zachte tannines. De lange afdronk laat een gelaagde indruk achter. Perfect bij eendenborst met kersensaus, lamsvlees met mediterrane kruiden of een pittige auberginecurry. Ook heerlijk bij oude kazen en pure chocolade.

ATU Fata cu Flori – Viorica is een witte wijn is gemaakt van Viorica, een zeldzaam en elegant Moldavisch druivenras. De lichte citroengele kleur en delicate geur van vlierbloesem, jasmijn en acaciabloemen maken deze wijn bijzonder verfrissend. Op het palet een fijne balans tussen levendige zuren en rijp fruit, met hints van abrikozen en basilicum die zorgen voor een subtiele kruidigheid. Uitstekend bij gegrilde dorade met citroen en verse kruiden, een salade met burrata en perzik, of Aziatische gerechten met gember en citroengras. Ook een mooie match met zachte geitenkaas.

ATU Scrisoare Pierdută Codrinschii is een diepe, volle rode wijn van de unieke Moldavische druif Codrinschii, een kruising van de inheemse variëteit Babeasca Neagra met Cabernet sauvignon (Atú Winery de eerste en enige producent van codrinschii druiven). De wijn rijpt gedurende zes maanden op eikenhout en heeft een robijnrode tot violette kleur met een intens aroma van blauwe bessenjam, rijpe rode vruchten, vanille en een florale hint van rozen. Sappige smaak van kersen, bramen en een subtiele kruidigheid van groene en rode peper, met een lange en fluweelzachte afdronk. Combineert prachtig met geroosterde eend, kruidige stoofpotten of pasta met truffel en Parmezaan. Ook heerlijk bij pure chocolade en roodschimmelkazen.