Met 100% Pinot Noir-druiven belichaamt deze sprankelende rosé pure elegantie. Aroma’s van kers, framboos en rode pruim dansen in het glas, terwijl de hartige smaak wordt verrijkt met subtiele tinten van rood fruit. Een levendige keuze voor een zomers aperitief, perfect bij verse bessen, lichte kazen of delicate visgerechten zoals ceviche.

Deze volle rode wijn opent met aroma’s van pruimen, zwarte bes en subtiele vanilletonen. De smaak is rijk aan bramen en zwarte kersen, met een evenwichtige structuur. Ideaal te serveren bij geroosterd lamsvlees, sappige steaks of een plakje oude cheddar.

Een harmonieuze blend van drie druivenrassen. De geur van gerookte pruimen, chocolade en een vleugje vanille nodigt uit tot een complexe smaakbeleving met gedurfde tannines en kruidige bessentonen. Combineer met gegrild vlees, rijke stoofschotels of stevige harde kazen voor een perfecte match.

Aurelius Feteasca Neagra gemaakt van de gelijknamige inheemse druif. De naam betekend letterlijk “zwart meisje” en geeft stevige wijnen met aardig wat tannines en veel zwart fruit met de finesse van Pinot Noir, de kracht van Cabernet Sauvignon en de kruidigheid van Syrah. Het is een verfijnde rode wijn met bosvruchten en zwarte kersen in de hoofdrol, vergezeld van pittige accenten van vanille en kruidnagel. De fluweelzachte tannines en romige textuur maken dit de ideale begeleider van wildgerechten zoals hertenvlees, pure chocolade of pittige gerechten.

Aurelius Feteasca Regală schittert in glas met een heldere, goudgele kleur en subtiele groene reflecties. Fetească regală is een druivenras dat oorspronkelijk afkomstig is uit Transsylvanië, dat vroeger deel uitmaakte van het grote Hongaarse rijk. De naam betekent “koningsdochter”. Over het algemeen wordt aangenomen dat deze druif een kruising is tussen de Kövérszőlő en de Leányka. Het aroma is bloemig, verweven met accenten van gedroogd fruit en perzik. Een verfijnde balans van frisheid en intensiteit, met een zijdezachte textuur zorgen voor een aangename afdronk.  Perfect als begeleider van gegrilde vis, romige pasta’s met subtiele witte sauzen, een selectie van zachte, verse kazen of smaakvolle kipgerechten.

Een verfijnde mousserende wijn met een frisse, fluweelzachte smaak gemaakt van de Glera druif. De bloemige nuances en toetsen van groene appel en vlierbloesem maken het een elegante keuze bij zeevruchten, frisse salades of lichte kazen zoals mozzarella.

Een mousserende wijn gemaakt volgens de Charmat-methode, met 100% Glera-druiven. De strogele kleur met levendige groene reflecties straalt frisheid uit. In de neus ontdekt u aroma’s van groene peer, gele appel en een vleugje citroenschil. De smaak is fris en mineraal, met subtiele citrusaccenten die een levendige afdronk bieden.  Deze verfijnde mousserende wijn is ideaal als aperitief of in combinatie met lichte gerechten zoals sushi, frisse salades, zeevruchten of een zachte burrata met olijfolie en verse kruiden.

Aurelius Viorica is een witte wijn gemaakt van de Vicoria druif. Viorica is een bijzondere en inheemse druif uit Moldavië. De ouders van Viorica zijn twee rode druivensoorten: Seibel en Aleatico. Paradoxaal genoeg was het resultaat van deze kruising een witte druivensoort.Deze zeer aromatische Aurelius Vicoria betovert met bloemige aroma’s van acacia, citrusvruchten, gele appels en gekonfijte abrikozen. De frisse smaak, gecombineerd met een uitgebalanceerde zuurgraad, maakt het een ideale wijn bij frisse salades, witte vis of lichte pastagerechten met citroen en kruiden.